Ezme Kabak Çorbası…

Ezme Kabak Çorbası Malzemeler:

3 kabak
1 soğan
2 çorba k. un
1 çorba k. tereyağı
1 su b. tavuk suyu
tuz
su

Ezme Kabak Çorbası Nasıl Yapılır:

Kabakları ve soğanları yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ koyuyoruz ve soğanı kavuruyoruz. Peşinden kabakları ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Unu ilave edip kavuruyoruz. İyice kavurduktan sonra tavuk suyunu koyup karıştırıyoruz.

Sıcak su ilave ediyoruz. Kavurduğumuz kabağı ve soğanı da bu tencereye aktarıyoruz. Kaynayınca blendırdan geçiriyoruz. Kıvamı ayarlamak için biraz daha sıcak su koyuyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Kıvamı ortaya çıkınca altını kapatıyoruz. Dereotunu ince ince doğruyoruz ve çorbanın üzerine serperek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

http://www.hangitarif.com/ezme-kabak-corbasi.html