Semizotu Çorbası…

Semizotu Çorbası Malzemeler:

• 300 gram semiz otu
• yarım bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 orta boy Soğan
• Salça
• Sıvı yağ
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 adet domates
• 1 litre su (et veya tavuk suyu da olabilir)

Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır:

Soğanı yağ ile kavurun. Salçasını ve domatesini de katıp harmanlayın. Suyunu ve bulgurunu katıp bulgur pişene kadar kaynatın. Sonra nohut, mercimek ve semiz otunu atıp pişirin. Afiyet olsun.

http://www.nohut.org/semizotu-corbasi

Ezme Kabak Çorbası…

Ezme Kabak Çorbası Malzemeler:

3 kabak
1 soğan
2 çorba k. un
1 çorba k. tereyağı
1 su b. tavuk suyu
tuz
su

Ezme Kabak Çorbası Nasıl Yapılır:

Kabakları ve soğanları yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ koyuyoruz ve soğanı kavuruyoruz. Peşinden kabakları ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Unu ilave edip kavuruyoruz. İyice kavurduktan sonra tavuk suyunu koyup karıştırıyoruz.

Sıcak su ilave ediyoruz. Kavurduğumuz kabağı ve soğanı da bu tencereye aktarıyoruz. Kaynayınca blendırdan geçiriyoruz. Kıvamı ayarlamak için biraz daha sıcak su koyuyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Kıvamı ortaya çıkınca altını kapatıyoruz. Dereotunu ince ince doğruyoruz ve çorbanın üzerine serperek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

http://www.hangitarif.com/ezme-kabak-corbasi.html

Limon Şerbeti…

Limon Şerbeti Malzemeler:

5  adet limonun suyu

•    250 gr. toz şeker

•    2 lt. su

•   2 yemek kaşığı bal

.    Nane

•    3 tane karanfil

Limon Şerbeti  Nasıl Yapılır:

Su haricindeki tüm malzemeyi bir kap içerisinde 8 saat bekletin.  Daha sonra içerisine su ekleyerek tencerede kaynatın. Soğutup daha sonra süzerek servis yapın.Afiyet Olsun

http://www.nohut.org/limon-serbeti

Hanımağa Çorbası…

anımağa Çorbası Malzemeler:

1 su bardağı nohut

– 1 çay bardağı yeşil mercimek

– 1 .5 çay bardağı erişte

– Yarım çay bardağı tel şehriye

– 1 adet kuru soğan

– 1.5 çorba k. domates salçası

-2çorba k. tereyağı

– 1 çorba k. un

– 1 .5su bardağı et suyu

– tuz,

-kuru nane,

Hanımağa Çorbası Nasıl Yapılır:

Soğanı ince bir şekilde doğrayıp tereyağı ile tencerede kavuruyoruz.

Unu ekleyip kavurmaya devam edin. üzerine domates salçasını da ekleyin ve üzerine biraz soğuk su döküp karıştırın.

Önceden haşlanmış nohut ve mercimeği ilave edin.

Tel şehriye ve erişteyi de ekleyip pişirmeye devam edin.

Afiyet Olsun…

Et suyunu ve sıcak suyu da ekleyip karıştırarak pişirelim, bu arada tuzunu ve naneyi de ekleyin.

http://www.hangitarif.com/hanimaga-corbasi.html

Analı Kızlı Çorbası…

Analı Kızlı Çorbası Malzemeler:

• 1.5 su bardağı nohut
• 2 su bardağı ince bulgur
• 500 gr çiğ köftelik kıyma
• 250 gr az yağlı kıyma
• 200 gr kuzu eti
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 limon
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber

Analı Kızlı Çorbası Nasıl Yapılır:

• Nohutu bir gün önceden suda bekletin.
• Et, domates salçası ve küp doğranmış 1 soğanı nohutla birlikte tencereye alın.
• Üzerini örtecek kadar su ilave edip tuz ile tatlandırarak pişirin.
• Diğer bir kapta kıymayı kavurun.
• Küp doğradığınız iki soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve cevizi de ekleyip soğumaya bırakın.
• Çiğ köftelik kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi az su ilavesiyle yoğurup yarısından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
• Diğer yarısından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp içlerini oyarak cevizli harçtan ilave edip kapatın.
• Köfteleri süzgece alın. İçinde kaynar su bulunan tencereye süzgeci yerleştirin.
• Bir süre haşladıktan sonra daha önceden hazırladığınız salçalı et suyuna ilave edin.
• İki limonun suyunu ekleyip bir taşım daha pişirin.
• Tereyağını eritip naneyi ekleyip iki dakika pişirin.
• Üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
• Afiyet Olsun…

http://www.nohut.org/anali-kizli-corbasi

Tavuklu Yogurt Corbasi...

Malzemeler

Tarif

• COK LEZZETLI BIR CORBA TARIFI VERIYORUM ARKADASLAR
• YOGURT CORBASI HEMDE TAVUK ETLI …DEYISIK LEZZETSEVENLER ICIN:))
• MALZEMELER:
• 1-tavuk budu (haslanip didiklenmis )
• 1c.b.-pirinc
• terbiyesi icin:
• 1su b.-yogurt
• 1tam-yumurta
• 2y.k.-un
• uzeri icin:
• 2-3y.k.-sivi yag
• nene
• pul biber veya tatli kirmizi biber
• YAPILISI:
• TAVUK BUDUNU HASALAYIP DIDIKLIYORUZ
• SUYUNU TENCEREYE KOYUP KAYNATIYORUZ ICINE AYIKLANIP YIKANMIS PIRINCLERI VE DIDIKLENMIS ETLERI KATIPVE PIRINCLER PISENE DEK KAYNATIYORUZ
• AYRI YERDE SOS MALZEMELRINI COK GUZEL CIRPIYORUZ SOSA IKI YEMEK KASIGI SOGUK SU ILAVE EDIYORUZ KI CORBAMIZA KATTIGIMIZDA YUYMURTA VE YOUGURT KESILMESIN
• DAHA SONRA KAYNAYAN CORBAMIZDAN BIR KEPCE ALIP SOSA ILAVE EDIYORUZ KARISTIRIP CORBAMIZA YAVAS YAVAS DOKUYORUZ
• BIR IKI TIKIRTDADIKTAN SONRA OCAKTAN ALIYORUZ
• KUCUK TAVANIN ICINE 2-3 y.k.SIVI YAG KOYUYORUZ YAG KIZDIKTAN SONRA ICINE NANE VE PUL BIBER KATIP YAKIYORUZ BUNU DA CORBAMIZIN UZERINE GEZDIRIYORUZ TUZUNU AYARLAYIP SERVISE HAZIRLIYORUZ:))
• AFIYET OLSUN:))
• DIGER CORBALARIMI DA GORMEK ISTERMISINIZ??? CORBALAR

http://www.nohut.org/tavuklu-yogurt-corbasi-2

Soğuk Ayranaşi Çorbası…

Soğuk Ayranaşi Çorbası Malzemeler:

2 su bardağı dövme (keşkeklik)

1 su bardağı nohut

500 g yoğurt

1 çay kaşığı tuz

kuru nane

Soğuk Ayranaşi Çorbası Nasıl Yapılır:

  Nohut ve yarma birgün önce suda ıslatılır bir tencerede haşlanarak soğumaya bırakılır.

Derin bir kabın içine yoğurt konularak içine tuz eklendikten sonra çırpılır.

Ayran kıvamına yaklaşınca dövme ve nohut eklenir.

15 dakika buzdolabında dinlendirildikten sonra kuru nane serpilerek soğuk olarak servisyapılır. 

Afiyet Olsun…

http://www.hangitarif.com/soguk-ayranasi-corbasi.html

Yarmalı Yayla Çorbası…

Yarmalı Yayla Çorbası Malzemeler:

• Yarım su bardağı önceden ıslatılıp bekletilmiş nohut
• 1 su bardağı yarma
• 400 gr süzme yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 litre su

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvıyağ
• Pul biber
• Acı toz biber
• Nane ve tuz

Yarmalı Yayla Çorbası Nasıl Yapılır:

Nohut ve yarma suda haşlanır bu arada pişireceğiniz çelik tencerede yoğurt, un, yumurta blenderle çırpılır. 

Suyu eklenir ve çırpılır. 

Ocağa alınır kesilmemesi için kaynayana kadar çırpıcıyla karıştırılır.

Kaynayınca haşlanmış nohut ve buğdaylar eklenir ve 5 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.

Sosu pişirilip servis edilirken sostan eklenir.
Afiyet olsun…

http://www.nohut.org/yarmali-yayla-corbasi