Ezogelin Çorbası Tarifi…

Ezogelin Çorbası Malzemeler:

2 çorba k.kırmzı mercimek

2 çorba k.pirinç

2 çorba k.bulgur

2orta boy  soğŸan

2 çorba k.un

2 çorba k.salça

Yari çorba kaşığı kırmızı biber

3 çorba k.tel şŸehriye

3 çorba k.tereyağŸı

pulbiber

nane

sıvıyağ

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır:

Tencerede  mercimek, pirinç ve bulgur haşŸlanmaya alınır. Farklı bir tencerede  t tereyağŸı eritilir. Üœzerine sıvıyağŸ ve doğŸranmışŸ soğŸan eklenerek sarartılır . Daha sonra üzerine un ilave edilir.  Karıştırılır.Bir süre sotelendikten sonra üzerine şŸehriye eklenir. Sonrasında içerisine nane  salça ve kırmızı biber ilave edilerek kavrulur.

İyice kavrulunca üzerine önce soğŸuk, sonra sıcak su dökülerek  kaynaması beklenir. Kaynayınca üzerine haşŸlanmışŸ pirinç, mercimek ve bulgur eklendikten sonra tuzu ve baharatı ayarlanarak pişŸmeye bırakılır.İstenilen kıvama göre su ilave edilir.Afiyet olsun…

http://www.bitarif.com/corba-tarifleri/ezogelin-corbasi-tarifi.html