Yöresel Yayla Çorbası Tarifi…

Yöresel Yayla Çorbası Malzemeler:

1 çay b. pirinç veya  tel şehriye
2 su b. et suyu
2 çorba k. un
1 kase yoğurt
1 yumurta sarısı
su
tuz limon

Üzeri için:

tereyağı
nane

Yöresel Yayla Çorbası Nasıl Yapılır:

Tencereye  Yoğurdu, unu, yumurta sarısını koyup çırpıyoruz. İçine soğuk su koyup kıvamını açıyoruz tencerenin altını açıyoruz. Karıştırarak sıcak su ve et suyunu ileve edyoruz.

Pirinci yıkayıp süzüyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Sürekli karıstırıyoruz.Pirinç haşlanıp çorba kayanayana kadar pişiriyoruz. Tuzunu atıyoruz. Kaynayan çorbayı servis kasesine alıyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve içine nane koyup kavuruyoruz  Çorbanın üzerine sosunu dökerek servis ediyoruz.İsteğe göre limonda sıkabilirsiniz servis kasesine koyduktan sonra .Afiyet olsun…

http://www.bitarif.com/corba-tarifleri/yoresel-yayla-corbasi-tarifi.html

Ezogelin Çorbası Tarifi…

Ezogelin Çorbası Malzemeler:

2 çorba k.kırmzı mercimek

2 çorba k.pirinç

2 çorba k.bulgur

2orta boy  soğŸan

2 çorba k.un

2 çorba k.salça

Yari çorba kaşığı kırmızı biber

3 çorba k.tel şŸehriye

3 çorba k.tereyağŸı

pulbiber

nane

sıvıyağ

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır:

Tencerede  mercimek, pirinç ve bulgur haşŸlanmaya alınır. Farklı bir tencerede  t tereyağŸı eritilir. Üœzerine sıvıyağŸ ve doğŸranmışŸ soğŸan eklenerek sarartılır . Daha sonra üzerine un ilave edilir.  Karıştırılır.Bir süre sotelendikten sonra üzerine şŸehriye eklenir. Sonrasında içerisine nane  salça ve kırmızı biber ilave edilerek kavrulur.

İyice kavrulunca üzerine önce soğŸuk, sonra sıcak su dökülerek  kaynaması beklenir. Kaynayınca üzerine haşŸlanmışŸ pirinç, mercimek ve bulgur eklendikten sonra tuzu ve baharatı ayarlanarak pişŸmeye bırakılır.İstenilen kıvama göre su ilave edilir.Afiyet olsun…

http://www.bitarif.com/corba-tarifleri/ezogelin-corbasi-tarifi.html

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

Kremalı Sebze Çorbası Malzemeler:

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 kutu krema
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 lt su
• Tuz
• Dereotu

Kremalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır:

Havuç, patates ve kabak küp küp doğranır. Su kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca havuç ve patates suya eklenir. Patates yumuşayıncaya kadar pişirilir. Diğer taraftan tereyağı başka bir tavada eritilir. Un eklenip kavrulur. Az miktarda su konulup topak kalmayıncaya kadar karıştırılır ve altı kapatılır. Patatesler pişmeye yakınken kabak da diğer sebzelere eklenir. Son olarak bezelye katılır. Unlu karışıma sebzeli sudan bir kaç kepçe konulur ve seyreltilir. Ardından bu karışım kaynayan sebzelere eklenir. Son olarak krema ve tuzu eklenen çorba bir taşım daha kaynatılır ve çorbanın altı kapatılır. Servis yapılırken üzerine kıyılmış bir miktar dereotu eklenir. Çorba servise hazır. Afiyet olsun.

http://www.bitarif.com/corba-tarifleri/kremali-sebze-corbasi-tarifi.html

Nohutlu Ispanak Çorbası Tarifi…

Nohutlu Ispanak Çorbası  Malzemeler:

• 300-400 gr ıspanak
• 100 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 çorba kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• 1 adet limon
• 6 su bardağı soğuk su

Nohutlu Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır:

Öncelikle ıspanaklarımızı sirkeli suda bir saat bekletiyoruz. Ardından iyice yıkayarak ince ince doğruyoruz. Tencerimize küp küp doğranmış Soğanlarımızı ve sıvı yağı koyup pembeleşinceye kadar tahta kaşığımızla kavuruyoruz. Ardından kıymamızı ekleyip kavuruyoruz salçamızı da ekleyip kavurduktan sonra ıspanaklarımızı ekliyoruz tahta kaşığımızla ıspanakları iki üç kere çevirerek 6 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Fokurdayınca içine 1 çay bardağı nohutu ve 2 yemek kaşığı pirinci ekliyoruz tuzu ve pul biberi koyup pişmeye bırakıyoruz. Ocağın altını tam kısmadan kıvam bulana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. En son limonumuzu sıkıp çorbaya ekliyoruz bir taşım daha kaynatıp çorbanın altını kapatıyoruz. Fazla ekşi sevmiyorsanız yarım limonda kullanabilirsiniz fakat bu çorbaya bol limon suyu çok yakışıyor. Afiyet olsun.

http://www.bitarif.com/corba-tarifleri/nohutlu-ispanak-corbasi-tarifi.html